خواندنی‌ها

دانه‌های آجیل سرشار از پروتئین، ویتامین‌های مختلف از جمله گروه B، کلسیم، روی، مواد معدنی و فیتو کمیکال‌ها است که سبب افزایش انرژی و سوخت و ساز بدن، معکوس کردن فرآیند پیری سلول‌های بدن و نیز تقویت سلامت و زیبایی پوست و مو می‌شود.

از جمله دیگر مزایای مصرف دانه‌های آجیل در رژیم غذایی کاهش سطح کلسترول و فشارخون، کاهش میزان توده بدنی و نیز جلوگیری ازبروز بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان روده بزرگ است.

آجیل خریدن برای عید یکی از سنت های دیرین است اما باید بدانیم خرید آجیل هم نیاز به مهارت دارد ، در این مطلب چند نمونه از توصیه های مفید برای خرید آجیل را برای شما فراهم کرده ایم:

• تا حد امکان آجیل عید خود را از فروشگاه های معتبر که اجناسی با کیفیت مرغوب و تازه عرضه می کنند، بخرید. از خرید گذری یا خرید از دستفروشان خودداری کنید.
• هنگام خرید آجیل به تازگی آن توجه داشته باشید. آجیل تازه نباید هیچگونه بوی نامطبوعی داشته باشد؛ نه بوی نا، نه بوی ماندگی، نه بوی تند و نه بوی ترشیدگی.
• به ظاهر آجیل خوب دقت کنید. وجود حفره یا کپک زدگی از نشانه های کهنگی آجیل است. اگر در میان آجیل، بقایای حشرات مرده یا زنده را دیدید، بدانید که آجیل کهنه و فاسد است.

موثرترین روش برای مصرف زردچوبه استفاده آن به شکل چای است به برخی از فوائد نوشیدن چای زردچوبه اشاره کرده که به شرح زیر است

کاهش علائم آرتریت:
کورکومین ترکیبی فعال و ضدالتهابی در ادویه زردچوبه است که خاصیت ضد التهابی دارد و می‌تواند بارزترین علائم آرتریت را کاهش دهد.

 تقویت عملکرد ایمنی:
کورکومین همچنین به دلیل خواص ضد التهابی، ضد ویروسی، آنتی باکتریال و آنتی اکسیدان می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کند.

کمک به کاهش بیماری‌های قلبی - عروقی:
نتایج مطالعات متعدد حاکی از آن است که کورکومین به دلیل خاصیت آنتی اکسیدان و ضدالتهابی برای حفظ سلامت قلب مفید است.

کمک به پیشگیری و درمان سرطان:
کورکومین به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی خطر آسیب دیدن سلول‌ها را کاهش داده و از خطر جهش‌های ژنیِ سلولی و در نتیجه از سرطان جلوگیری می‌کند. همچنین نتایج چندین مطالعه نشان می‌دهد که کورکومین به دلیل خاصیت ضدتوموری که دارد رشد تومور‌ها و گسترش سلول‌های سرطانی را محدود می‌سازد.

کمک به کاهش سندرم روده تحریک پذیر:
کورکومین در طب سنتی به عنوان درمانی برای بسیاری از مشکلات گوارشی کاربرد داشته است. نتایج مطالعات حاکی از آن است که کورکومین می‌تواند درد ناشی از سندرم روده تحریک پذیر را کاهش داده و کیفیت زندگی مبتلایان به این اختلال را بهبود بخشد.

پیشگیری و درمان آلزایمر:
در مطالعات آمده است کورکومین احتمال ابتلا به چندین بیماری پیشرونده عصبی را کاهش می‌دهد. خاصیت ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی این ماده در کاهش آسیب سلولی، التهابی و تشکیل پلاک در مغز نقش دارد.

کنترل بیماری‌های کبدی:
نتایج بررسی‌ها حاکی از آن است که کورکومین می‌تواند کبد را از آسیب‌های احتمالی حفظ کند.

کمک به پیشگیری و کنترل دیابت:
مطالعات متعدد روی نمونه‌های انسانی و حیوانی حاکی از خاصیت ضد دیابتی کورکومین است.

کمک به درمان و کنترل بیماری‌های ریوی:
محققان معتقدند خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی کورکومین علائم بیماری‌های مزمن و طولانی مدت ریوی را نیز کاهش می‌دهد.

☕️ طبع چای، سرد و خشک است. بنابراین هر چه کمتر بخورید به نفع تان است.

☕️ اگر چای را به خاطر آنتی اکسیدان آن می خورید، چای سبز گزینه بهتری است. طعم چای سبز با اندکی آب لیموی طبیعی بهتر می شود.

☕️ خوردن چای با قند، ضرر در ضرر است. آن را با خرما، توت یا عسل بخورید. اگر داخل چای عسل می ریزید، موقعی عسل را به آن بیفزایید که چای داغ نباشد. دمای بالای 60 درجه، خواص عسل را از بین می برد.

☕️ چای خوب چایی است که دیر دم بکشد ، زود رنگ ندهد و معطر نباشد. چایی که زود رنگ می دهد یا معطر است، دارای مواد افزودنی است.

☕️ خوردن چای بعد از غذا دو ضرر عمده دارد: اخلال در کار معده - اختلال در جذب آهن

☕️ خوردن چای داغ می تواند زمینه ساز سرطان حنجره شود.

☕️ چای را کمرنگ بخور