خواندنی‌ها

در هر صد گرم پودر دارچین:

    آب 10 گرم

    پروتئین 4 گرم

    چربی 1٫2 گرم

    قند 2٫2 گرم

    انرژی 247 کیلوکالری

    کلسیم 1 گرم

موارد مصرف

دارچین در بیشتر کشورها به عنوان ادویه، چاشنی غذا و شیرینی ها مصرف می شود. در ایران کاربرد زیادی در قنادی ها به صورت عصاره، اسانس و گَرد دارد. گَرد ِ دارچین در تزئین شُله زرد و هلیم به ویژه غذای نذری استفاده می شود.

میزان مصرف

بعضی از محققان مصرف روزانه 2 تا 4 گرم پودر دارچین را توصیه می نمایند و بعضی دیگر معتقدند این مقدار باید بین 1 تا 6 گرم دارچین باشد، با اینحال توجه داشته باشید مصرف بیش از اندازه دارچین می تواند مسموم کننده باشد. 

بر طبق دپارتمان کشاورزی ایالات متحده، 10 گرم دارچین حاوی:

    24.7 کیلوکالری انرژی

    0.12 گرم چربی

    8.06 گرم کربوهیدرات

    0.4 گرم پروتئین می باشد.