خواندنی‌ها

آرشیو مطالب

راهی ساده برای از بین بردن بوی غذا در خانه!

۱۳۹۷/۰۳/۱۶      ۱۰۱ بازدید

کافیست کنار اجاق گاز یک شمع روشن کنید، شمع مانع پخش شدن بوی غذا در خانه می شود. و همین اثر را روی بوی سیگار هم دارد.

چگونه از کپک زدن نان و مربا جلوگیری کنیم؟

۱۳۹۷/۰۳/۱۰      ۱۵۹ بازدید

کافیست به مربا کمی پودر دارچین اضافه کنید و در جعبه نان یک چوب دارچین قرار دهید، دارچین ضدعفونی کننده و دشمن کپک است.

۵ استفاده بهينه از مايکروفر (قسمت دوم)

۱۳۹۷/۰۲/۲۰      ۵۵۵ بازدید


1-کباب کردن سير
در فر حدود 45 دقيقه طول مي کشد که سير کباب شود ولي در مايکروفر کمتر از 8 دقيقه طول مي کشد.
پوست سير را بکنيد.سپس در يک ظرف گود بگذاريد وبا نمک و فلفل و 2 قاشق غذا خوري روغن زيتون مخلوط کنيد.سپس دو قاشق غذا خوري آب ته ظرف بريزيد و روي آن را با پلاستيک بپوشانيد و در درجه متوسط به مدت 7 دقيقه بگذاريد و اجازه بدهيد قبل از برداشتن پوشش براي چند دقيقه بماند.


2-پختن غذا قبل از کباب کردن
براي کم کردن زمان کباب سبزيجات ،آنها را به مدت کمي در مايکروفر بپزيد.


2-گرفتن آب بيشتر از مرکبات
از يک ليمو که تازه از يخچال بيرون آورده ايد سختتر مي توانيد آب بگيريد تا ليمويي که در دماي اتاق است.براي گرفتن آب بيشتر از مرکبات قبل از آب گرفتن، آن ها را به مدت 20 ثانيه داخل مايکروفر بگذاريد.

4-تست کردن مغز خشکبار،خورده نان و نارگيل
اين مواد را در يک بشقاب پهن کنيد و به مدت 2 تا 3 دقيقه حرارت دهيد.سپس آن را به هم بزنيد.به خاطر داشته باشيد که ربع زمان تست کردن در فر،در مايکروفرطول مي کشد.


5-پختن سبزيجات
هنوز مي خواهيد منتظر جوش آمدن آب براي پخت دانه هاي ذرت خود باشيد؟
همه سبزيجات مي توانند در مايکروفر بدون اضافه کردن آب بخار پز شوند.آن ها را در يک لايه توي يک ظرف قرار دهيد و محکم با يک پلاستيک بپوشانيد،سپس در درجه بالا بپزيد.سبزيجات بعد از حدود 4 دقيقه حالت ترد(مانند هويج) به خود ميگيرند.

۵ استفاده بهينه از مايکروفر (قسمت اول)

۱۳۹۷/۰۲/۱۵      ۵۵۸ بازدید


1-ضد عفوني و بو زدايي اسفنج ها
اسفنج هاي آشپزخانه را که بوي ضخم مي دهد ،دور نريزيد.بلکه آن را در آبي که با سرکه يا ليمو مخلوط شده غوطه ور کنيد،سپس آن را با درجه بالا در مايکروفر به مدت 1 دقيقه حرارت دهيد.


2- پختن يک شام کامل زير 10 دقيقه
شما مي توانيد براي هر دستور پختي که شامل آب پز کردن ،بخار پز کردن و يا آرام پختن باشد استفاده کنيد.فقط بايد از مدت پختن سه ربع ساعت کم کنيد.به ياد داشته باشيد که مواد داخل ظرف را چند بار به هم بزنيد تا حرارت در همه جا پخش شود.غذا را هميشه يکي دو دقيقه قبل از پخت کامل بيرون بياوريد.


3-ضد عفوني کردن تخته گوشت
تخته گوشت را خوب بشوريد وروي آن يک ليموي نصف شده بماليد،سپس آن را در مايکروفربه مدت 1 دقيقه حرارت دهيد.

4-گرفتن سختي شکر قهوه اي
شکر را در ظرف پلاستيکي بگذاريد و چند قطره آب به آن اضافه کنيد.سپس با درجه متوسط به مدت 10 تا 20 ثانيه حرارت دهيد.


5-رساندن خمير ترش
خمير ،خمير ترش که معمولا 1 ساعت يا بيشتر طول مي کشد که در دماي اتاق برسد،حدود 15 دقيقه طول مي کشد که در مايکروفر برسد.
خمير را در يک کاسه بزرگ قرار دهيد و روي آن را با پلاستيک بپوشانيد.يک فنجان آب در ته مايکروفر قرار دهيد.سپس ظرف خمير را بگذاريد و دما را در حد امکان پايين بگذاريد(10% قدرت) وبه مدت 3 دقيقه حرارت دهيد.
سپس اجازه دهيد که خمير براي 3 دقيقه در مايکروفر استراحت کند.دوباره به مدت 3 دقيقه حرارت دهيد و اجازه دهيد به مدت 6 دقيقه استراحت کند.خمير دو برابر مي شود.

 

ادامه دارد...