خواندنی‌ها

1. طبع نعناع گرم و خشک است.
2. برای سوءهاضمه می‎توان از عرق نعناع یا دم کرده نعناع بالای غذا استفاده کرد.
3. تابستان یک نوشیدنی خوب و سرد مفید نعناع می‎باشد ۱۰ گرم نعناع را در یک لیتر آب بجوشانید بعنوان یک نوشیدنی استفاده کنید. هر روز استفاده نشود.
4. از دم کرده نعناع مانند چای می‎شود استفاده کرد. روزی یک گرم و هر روز استفاده نشود.
5. برای جلوگیری از شپش، موهای خود را با جوشانده نعناع بشویید.
6. کسانی که کلسترول دارند بالای غذا و عصرها از دم کرده چای نعناع بمدت دو هفته در ماه بنوشند.
7. دمکرده نعناع غلظت خون را طبیعی می‎کند.
8. خوردن نعناع از بیماری یرقان جلوگیری می‎کند.
9.  برای درد قلب و خفقان نعناع را با پرسیاوشان جوشانده ۱۰ صبح و ۵ عصر میل شود.
10. هنگام تهیه ترشی برای این که آن ترشی برای اعصاب زیان‎آور نباشد داخل آن نعناع بزنید.
11. برای تقویت اعصاب نان و پنیر و نعناع بسیار سودمند است.
12. اگر شیر در پستان جمع شد و بسته گردید نعناع را کوبیده با آرد جو مخلوط کنید به صورت ضماد روی آن بگذارید.
13. برای بواسیر نعناع را کوبیده به صورت ضماد بگذارید.
14. دم کرده نعناع باعث تقویت نیروی جنسی می‎شود.
15. در صورت بهم خوردگی مزاج و اسپاسم یا دل درد از دم کرده نعناع با نبات استفاده کنید.
16. کسانی که حالت تهوع آن ها به خاطر سردی مزاج می‎باشد از  دم کرده نعناع همراه نبات استفاده کنید.
17. دم کرده نعناع برای افرادی که میگرن دارند مفید می‎باشد.
18. افرادی که رماتیسم دارند از دم کرده نعناع استفاده کنند.
19. برای درمان درد سیاتیک از دم کرده استفاده نموده و نعناع تازه را به صورت ضماد در محل درد بگذارید.
20. برای کسانی که در اثر خوردن غذا مسموم شده‎اند سیب‎زمینی را آب‎پز نموده با نعناع خشک مخلوط نموده بعنوان غذا میل کنند.
21. برای از بین بردن کرم‎های شکم نعناع را همراه انار ترش بخورید.
22. برای اگزما و خارش‎های جلدی و پوستی از دم کرده نعناع شستشو و نوشیده شود ۱۰ گرم در یک لیتر آب روزی سه فنجان میل شود.
23. کسانی که کم خون هستند از چای نعناع استفاده کنند.
24. برای رفع رطوبت‎های معده (گاهی اوقات رطوبت‎های معده به‎حدی می‎رسد معده را سرد نموده ترش می‎کنیم و گاهی اوقات بدون اراده آب از دهان بیرون می‎ریزد و بادگلو زیاد می‎گردد) برای درمان این بیماری نعناع و ترخون همراه آن نان میل کنید.
25. برای جلوگیری از مبتلا شدن به بیماری حصبه، مخصوصاً کسانی که از بیماران حصبه مواظبت می‎کنند در غذای روزانه خود نعناع را بگذارند.
26. کسانی که حالت‎های افسردگی دارند و دارای خستگی روحی و جسمی می‎باشند از چای نعناع استفاده کنند.
27. برای درمان قاعدگی دردناک از چای نعناع استفاده کنید.
28. جویدن نعناع موجب تسکین درددندان می‎شود.
29. کسانی که فشار خون آن ها پایین است از نعناع زیاد استفاده کنند.
30. برای رفع بوی بد دهان همراه غذا نعناع بخورید.
31. کسانی که دچار سرماخوردگی شده‎اند و برونشیت مزمن دارند ۱۰ گرم نعناع در ۵۰۰ سی‎سی آب بجوشانند و صبح ناشتا ۲ استکان میل کنند.
32. برای رفع سکسکه برگ نعناع را بجوید

1. انار را از وسط نصف کنید و در یک کاسه پر از آب فرو ببرید.
2. حال همان طور که انار شما زیر آب است دانه های انار را جدا کنید و در آب رها کنید. به این ترتیب دانه های انار تهنشین میشوندو پوسته های سفید انار روی آب میمانند.
3. پوسته های انار را از روی آب جدا کنید و دور بیاندازید.
   
4. دانه های انار را آبکش کنید و داخل مخلوط کن بریزید. چند بار پالس بزنید تا دانه ها کاملاً له شوند.
   
5. صافی کوچکی را روی لیوان یا کاسه قرار دهید و آب انار را داخل آن بریزید. با قاشق روی آن فشار بدهید تا آب انار تا جای ممکن جدا شود و داخل کاسه جمع شود.
   
6. آب انار طبیعی خالص در این مرحله آماده است اما اگر قصد دارید آن را خالی بخورید میتوانید به ازای هر یک و نیم پیمانه آب انار 1/3 پیمانه شکر اضافه کنید تا آب میوه شما شیرین تر شود.
   
7. با اضافه کردن قدری آب هم میتوانید ترشی انار را ملایم تر کنید.
   

در هر صد گرم پودر دارچین:

    آب 10 گرم

    پروتئین 4 گرم

    چربی 1٫2 گرم

    قند 2٫2 گرم

    انرژی 247 کیلوکالری

    کلسیم 1 گرم

موارد مصرف

دارچین در بیشتر کشورها به عنوان ادویه، چاشنی غذا و شیرینی ها مصرف می شود. در ایران کاربرد زیادی در قنادی ها به صورت عصاره، اسانس و گَرد دارد. گَرد ِ دارچین در تزئین شُله زرد و هلیم به ویژه غذای نذری استفاده می شود.

میزان مصرف

بعضی از محققان مصرف روزانه 2 تا 4 گرم پودر دارچین را توصیه می نمایند و بعضی دیگر معتقدند این مقدار باید بین 1 تا 6 گرم دارچین باشد، با اینحال توجه داشته باشید مصرف بیش از اندازه دارچین می تواند مسموم کننده باشد. 

بر طبق دپارتمان کشاورزی ایالات متحده، 10 گرم دارچین حاوی:

    24.7 کیلوکالری انرژی

    0.12 گرم چربی

    8.06 گرم کربوهیدرات

    0.4 گرم پروتئین می باشد.

بهترین منابع پروتئین رژیمی عبارتند از گوشت های کم چرب، مرغ و ماهی، تخم مرغ فرآورده های لبنی، سویا، آجیل ها و دانه ها.

حداقل 15 درصد کالری روزانهٔ شما باید از غذاهای غنی از پروتئین تأمین شود.