خواندنی‌ها

زنجفیل یا شنگویر از نام های دیگر زنجبیل می باشد که از ریزوم یا ساقه متورم شده زیرزمینی یک نوع گیاه زرد رنگ تهیه می شود که اسم علمی این گیاه Zingiber Officinale است. که در درمان سرطان و التهاب های روده (کرون) بسیار موثر می باشد. همچنین زنجبیل برای پوست و مو نیز بسیار مفید است

خواص زنجبیل برای پوست

اغلب افراد زنجبیل را به عنوان ادویه و چاشنی مورد استفاده در غذاها می شناسند، اما این ماده خوراکی ارزشمند در صنعت مواد آرایشی نیز به کار برده می شود چرا که به دلیل داشتن آمینو اسیدها(فنیل آلانین، تریپتوفان، لیزین، والین، متیونین، ترئونین ) و مواد معدنی(منیزیم، کلسیم،فسفر، پتاسیم، آهن، روی، سدیم و …)  و همچنین ویتامین (A، B1، B2، C ) برای پوست بسیار مفید است، که خواص زنجبیل برای پوست عبارتند از:

ضد پیری:

زنجبیل به دلیل دارا بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان علاوه بر افزایش گردش خون، باعث کاهش مواد سمی موجود در سلول های پوستی می شود. و استفاده از زنجبیل زیر نظر پزشک می تواند عامل موثری برای جلوگیری از چین و چروک پوست و پیری پوست باشد.

روشنایی پوست:

قراردادن برش های کوچکی از زنجبیل تازه بر روی پوست باعث کاهش رنگدانه های پوستی می شود و همچنین سبب روشن شدن پوست می گردد.

شادابی و طراوت پوست:

مخلوط کردن زنجبیل تازه رنده شده با سایر ماسک های طبیعی پوست علاوه بر ایجاد نرمی و لطافت پوست شادابی و طراوت آن را نیز در پی دارد.

با وجودی که گروه ویتامین B برای پوست و مو بسیار مفید است، اما تا زمانی که به کمبود این ویتامین دچار نشده‌اید نباید مکمل مصرف کنید چون در واقع تاثیری در سلامت پوست و مو و زیبایی ندارد. بد نیست بدانید ویتامین ب کمپلکس حاوی بیوتن (ماده شکل‌دهنده ناخن‌ها، پوست و سلول‌های مو) است و در مواد غذایی مثل آرد جو، برنج، تخم مرغ و موز یافت می‌شود. این در حالی است که کمبود ویتامین ب کمپلکس در رژیم غذایی می‌تواند باعث ریزش مو شود. از طرفی کرم‌های موضعی و پمادهای ساخته شده با ویتامین‌های گروه B می‌تواند به سلول‌ها آبرسانی کرده و باعث شفافیت پوست شود.

⁣حتما برای شما هم پیش آمده که وقتی فکرش را هم نمی‌کردید، عدد روی ترازو غافلگیرتان کرده است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید ترازو ممکن است در طول یک روز وزن‌های متفاوتی را به شما نشان دهد. پس گاهی خیلی هم جای نگرانی نیست.

⁣⁣???? ترازو به این دلایل ممکن است وزنتان را از آنچه هستید، بیشتر نشان دهد:

⁣????مصرف سدیم: موادغذایی پر از نمک باعث احتباس آب می‌شوند. این آب اضافی باعث افزایش وزن می‌شود.

⁣????مصرف کربوهیدرات: اگر نان، پاستا، برنج و سایر کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای مصرف می‌کنید، افزایش وزن شما ناشی از کربوهیدرات خواهد بود. برای هر گرم کربوهیدرات مصرفی، بدن ۳ گرم آب را ذخیره می‌کند و این ذخیره آب باعث افزایش وزن موقتی شما می‌شود.

⁣???? میزان کارکرد معده: انجام عمل دفع و فعالیت دستگاه گوارش باعث تغییر وزن می‌شود.

⁣???? ورزش کردن: ورزش کردن می‌تواند باعث تعریق و کاهش وزن شود به‌خصوص اگر ورزش هوایی شدید انجام دهید.

⁣???? چرخه قاعدگی: اغلب زنان در این دوره شاهد نفخ شکم ناشی از احتباس مایعات هستند.

⁣????یادمان باشد در عین اینکه به سلامتی‌مان اهمیت می‌دهیم، نباید عدد روی ترازو در بندمان کند. آنچه مهم است هویت فردی محکمی است که با آگاهی و تلاش برای خودمان می‌سازیم.

سرشار از مواد مغذی

تخم کدو پوسته‌ای زرد دارد و مغز آن سبز است. هر ۲۸ گرم تخم کدو (بدون پوست) محتوی ۱۵۱ کالری انرژی است. بیشتر این کالری به‌خاطر وجود چربی و پروتئین در آن است. یک وعده‌ی ۲۸ گرمی تخم کدو محتوی مواد مغذی زیر است:

• فیبر: ۱۷ گرم؛
• کربوهیدرات: ۵ گرم؛
• پروتئین: ۷ گرم؛
• چربی: ۱۳ گرم (از این مقدار ۶ گرم را چربی‌های امگا-۶ تشکیل می‌دهند)؛
• ویتامین K: مقدار ۱۸٪ نیاز روزانه‌ی بدن به این ویتامین؛
• فسفر: ۳۳٪ نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده‌ی معدنی؛
• منگنز: ۴۲٪ نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده‌ی معدنی؛
• منیزیم: ۳۷٪ نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده‌ی معدنی؛
• آهن: ۲۳٪ نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده‌ی معدنی؛
• زینک (روی): ۱۴٪ نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده‌ی معدنی؛
• مس: ۱۹٪ نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده‌ی معدنی.