آشپزخانه

آرشیو مطالب

املت لقمه ای به سبک تارا

۱۳۹۶/۱۰/۳      ۱۱۹۹ بازدید

صبحانه مهم ترین وعده غذایی در طول روز است. بعضی ها دوست دارند صبحانه شان متنوع و گاهی تجملاتی باشد. معمولا اگر از کسی بپرسید برای صبحانه چه میل دارد، احتمالا پاسخش املت خواهد بود. به همین دلیل املتی متفاوت مخصوص صبحانه را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای املت لقمه ای :

 ژامبون گوشت 90% یا گوشت چرخ کرده 450 گرم

 تخم مرغ  10 عدد

 کنسرو لوبیا 1 قوطی

فلفل دلمه ای 1 عدد

روغن 1 قاشق

پنیر چدار 300 گرم

نان پیتا یا تافتون 10 عدد

 

طرز تهیه املت لقمه ای برای صبحانه :

 

در یک ماهیتابه نچسب روغن را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

 

ژامبونها را در آن بیندازید و اجازه دهید تا کمی قهوه ای رنگ شوند. سپس آنها را بردارید و در یک ظرف بریزید.

 

فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید.

 

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید و فلفل دلمه ها را درون آن بریزید.

 

سپس آنها را در تابه نچسب بریزید و کاملا بپزید تا اینکه تخم مرغها دیگر شل نباشند.

 

لوبیاها را در یک کاسه بریزید و با گوشت کوب آنها را خوب له کنید. سپس آنها را در یک ظرف روی گاز با حرارت ملایم داغ کنید.

 

نان ها را آماده کنید و از ژامبون سرخ شده، تخم مرغ و پوره لوبیا و پنیر چدار درون هر یک از آنها بریزید و آنها را به صورت مستطیلی بپیچید.

 

حالا لقمه ها را در تابه قرار دهید و کمی تست کنید.

 

در صورت امکان می توانید آنها را نیز کمی در فر قرار دهید.

 

سپس لقمه های خوشمزه املت را سرو کنید

پای صبحانه

۱۳۹۵/۰۸/۵      ۱۶۹۲۲ بازدید

پای صبحانه

• تعداد: ۶ تا ٨ نفر
• زمان تهیه: ٢٠ دقیقه
• زمان سرد شدن: ٢ ساعت
• زمان پخت: ۵٠ دقیقه

مواد لازم

• ٨ ورق ژامبون
• نصف پیمانه خرده نان
• ۵ عدد تخم مرغ
• ٢.۵ پیمانه سیب زمینی ریز و سرخ شده
• یک پیمانه پنیر سوئیسی رنده شده
• نصف پیمانه پنیر سفید
• ١/٣ پیمانه شیر
• &frac١۴; پیمانه پیازچه خرد شده
• نصف قاشق چایخوری نمک
• &frac١۴; قاشق چایخوری فلفل سیاه

روش تهیه

١. در یک تابه بزرگ، ژامبون ها را روی حرارت ملایم تفت دهید تا برشته شوند. وقتی ژامبون ها سرد و خشک شدند آنها را خرد کنید و کنار بگذارید.

٢. خرده های نان را داخل تابه بریزید و تفت دهید. سپس آنها را داخل کاسه بریزید، روی آنها پلاستیک بکشید و داخل یخچال قرار دهید.

٣. قالب پای را چرب کنید. در یک کاسه متوسط، تخم مرغ ها را هم بزنید تا پف کنند. ژامبون های خرد شده، سیب زمینی رنده شده، پنیر سوئیسی، پنیر سفید، شیر، &frac١۴; پیمانه پیازچه، نمک، فلفل سیاه و سس فلفلی را به آن اضافه کنید و هم بزنید. آنها را داخل ظرف پای بریزید و ٢ تا ٢۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

۴. فر را با دمای ٣٢۵ درجه فارنهایت روشن کنید. خرده های نان را روی مواد بریزید و بدون در به مدت ۵٠ دقیقه داخل فر بگذارید.